เลือกกิน “ขนมปัง” ยังไงให้ผอม?

เลือกขนมปังยังไงให้ผอม ? งงกันไปหม๊ด  

ขนมปังเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่สามารถทานได้ในทุกๆเช้า ทานคู่กับนม ทานคู่กับกาแฟ หรือนำไปทานในช่วงกลางวันหลายคนชอบคิดว่ากินขนมปังก็ลดน้ำหนักได้ เพราะทำให้อิ่มท้องและบางแบรนด์ก็มีรสชาติที่ทำออกมาไม่เหมือนกัน เช่น รสนมเนย รสนม สร้างความชื่นชอบให้กับลูกค้า แต่จริงๆแล้วนั้นอยู่เราเลือกทานนะคะ ถ้าทานถูกขนมปังก็สามารถช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ถ้าทานผิดก็สามารถเพิ่มน้ำหนักและไขมันให้เราได้เช่นกันค่ะ  และวันนี้เราจะมาเล่าสู่กันฟังเรื่องขนมปัง

ขนมปังนั้นแบ่งออกเป็น 2 แบบ ถ้าเรียกง่ายๆ คือ ขนมปังขาว กับขนมปังสีน้ำตาล ทั้ง 2 แบบนี้มีคุณประโยชน์ที่ต่างกันแต่จะแตกต่างกันยังไง ต้องไปดูเลยค่ะ

ขนมปังขาว หรือ white grain

ขนมปังWhite Grain ทำมาจากข้าวสาสีที่มีการขัดสีแล้วทำให้จมูกข้าวนั้นถูดขัดออกไป ทำให้วิตามิน ใยอาหาร และ แร่ธาตุ น้อยลง การทานขนมปังขาว ไม่ต่างจากการกินข้าวขาวสักเท่าไรเพราะข้าวขาวนั้นก็ถูกขัดจนจมูกข้าวหายไปแล้ว  แต่ไม่ใช่ว่าข้าวขาวหรือขนมปังขาวไม่มีดีนะคะ เพราะยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้ง่าย เช่น เอาไปอบ หรือเอาไปปิ้ง และหาซื้อก็สะดวก และบางยี่ห้อก็ผสมกลิ่น รส เตะจมูกสุดๆ สร้างความสัมผัสใหม่ของเหล่าผู้บริโภคอย่างมาก ขนมปังขาวนั้นเมื่อรับประทานเข้าเข้าไปร่างจะย่อยง่าย ทำให้เราหิวเร็ว ทั้งนี้ร่างกายจะเปลี่ยนแป้งเป็นได้ตาลทันที และมีโอกาสอ้วนง่ายขึ้น 

ขนมปังสีน้ำตาล หรือ whole grain

ขนมปัง Whole Grain ทำมาจากธัญพืชที่ไม่มีการขัดสีดังนี้คุณประโยชน์ต่างๆนั้นจะไม่หายไป ทำให้เราได้รับสารอาหารที่ค่อนข้างครบ มีสารอาหารมากกว่า ขนมปังสีขาว  การย่อยของขนมปังสีน้ำตาลร่างกายจะค่อยๆย่อย ทำให้อิ่มท้องได้นาน แต่ถ้าว่าพูดถึงเรื่องการหาซื้อนั้นก็แอบหาซื้อยากพอสมควร ส่วนใหญ่แล้วตามร้านสะดวกซื้อหรือร้านขายของชำจะนำแต่ขนมปังขาวมาขาย เพราะว่าด้วยเรื่องของราคา และความนิยมของผู้บริโภค

สรุปนะคะว่าขนมปังแบบไหนเหมาะกับคนอยากผอม ขนมปัง สีน้ำตาลนั้นเอง เพราะว่าด้วยคุณประโยชน์ ใยอาหารต่างๆ แต่ก็ไม่ใช่ว่าขนมปังขาวไม่มีประโยชน์น้าา เพียงกินให้พอเหมาะพอดีไม่มากจนเกินไปเท่านั้นเอ๊ง!!!!